Gevaren van ultra bewerkte voeding Dokter Luc De Marteleire. 15/06/26

Ultra bewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die ingewikkelde industriële verwerkingen hebben onder-gaan, vaak met toevoeging van ingrediënten zoals sui-kers, geraffineerde bloem, goedkope oliën en vetten, zout en een serie additieven (E-nummers). Er worden vele voorbeelden gegeven, hoe kan men ze herkennen en hoe kan men een bewuste keuze maken. Kan Nutri Score helpen of niet? Ze zijn alomtegenwoordig in de handel en zetten mensen aan tot kopen. Welke ‘trucjes’ worden door fabrikanten en verkooppunten gebruikt om deze producten te doen ko-pen? Welke zijn de vele nadelen van ultra bewerkte voedings-middelen? Is het correct dat er een sterk verband wordt gezien met 32 verschillende chronische ziekten, zoals hart- en vaat-ziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kan-ker? Zitten er, als gevolg van de productiemethoden, toxische stoffen in? Is er een impact op het milieu? Op deze en andere vragen wordt een duidelijk antwoord gegeven met directe praktische adviezen