Op dinsdag 3 maart brachten 25 leden van Neos Peer een boeiend en geurig bezoek aan de koffiebranderij Mokapi in Laakdal. Het werd een namiddag vol aroma’s, verhalen en bewondering voor het ambacht achter een perfect kopje koffie. Bij aankomst in Laakdal werden de bezoekers hartelijk ontvangen door het team van Mokapi, een familiebedrijf dat al jaren bekendstaat om zijn ambachtelijke aanpak en passie voor koffie. Na een korte kennismaking kregen de Neos-leden een woordje uitleg over de oorsprong van koffie. Van de koffieplant in verre landen tot de selectie van de bonen: elke stap in het proces werd helder toegelicht. Daarna volgde het hoogtepunt van het bezoek: een demonstratie van het brandproces. In de branderij konden de aanwezigen met eigen ogen zien hoe de groene koffiebonen langzaam hun typische bruine kleur krijgen en hun heerlijke aroma ontwikkelen. De geur van vers gebrande koffie vulde de ruimte en zorgde voor veel bewonderende reacties. Er werd aandachtig geluisterd naar de uitleg over temperatuur, brandtijd en het verschil tussen lichte en donkere branding. Ook het proeven mocht natuurlijk niet ontbreken. Tijdens een gezellige degustatie ontdekten de leden de verschillende smaaknuances van diverse koffiesoorten. Sommigen proefden toetsen van chocolade of noten, anderen herkenden fruitige accenten. Het leidde tot geanimeerde gesprekken en verrassende ontdekkingen. Het bezoek aan Mokapi was niet alleen leerrijk, maar ook bijzonder gezellig. De combinatie van vakmanschap, enthousiasme en gastvrijheid maakte van deze uitstap een geslaagde activiteit. Met een tasje koffie – en sommigen ook met een zakje vers gebrande bonen – keerden de leden van Neos Peer tevreden huiswaarts. Een uitstap om met plezier op terug te kijken en misschien thuis met een extra bewust kopje koffie na te genieten.