BBQ in de Salons Denotter

We gaan aan tafel om 12.00 uur. Eerst een toespraak van de voorzitster. Aperitief (30’) met Vino Spumante, huisgemaakte mocktail/fruitsap + 2 hapjes: 1. Blini/emulsie van gerookte zalm/tzatziki. 2. Flinterdun gesneden witblauw/ grana padano/ru Daarna schuiven de genodigden aan voor… scampibrochette, 3 vleessoorten (diamanthaasje = runderhaasje Limousin, kipbrochette, bbq worst, groentebuffet met 6 soorten koude groenten: (geraspte wortelen en knolselder, gemengde salade, boontjes, tomaat en witloof). 2 soorten warme sausen (pepersaus en champignonsaus), 3 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail en tartaarsaus. aardappel in de schil met lookboter, klassieke aardappelsalade (mayonaise/ bieslook/peterselie), 1 soort pastasalade Dranken tijdens de BBQ: witte, rosé en rode wijn, reguliere bieren en frisdranken. Plat en bruisend water staat op de tafel